Esta receita oferece uma alternativa deliciosa e nutritiva de Hambúrguer de Beterraba Vegano, repleta de proteína de soja e os benefícios das beterrabas.
Fonte: @veganer.wandel
Os temperos e ervas conferem um aroma especial, e a combinação/ acompanhamento de hummus, espinafre, tomate, abacate, cebolas roxas e aioli resulta em um sabor incrível.
Além disso, é uma opção sustentável e ecológica.
Ingredientes | Hambúrguer de Beterraba
Ingredientes para 6 PORÇÕES:
- 90 g de granulado de soja
- 4 beterrabas cozidas até ficarem macias
- 100 g de farinha integral (trigo, espelta ou aveia)
- 150 g de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta a gosto
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de alecrim
Modo de Preparo
🕖 Tempo: 20 min de preparo, 20 min de cozimento
- Cozinhe as beterrabas em água fervente até que fiquem macias.
- Deixe as beterrabas esfriarem e rale em pedaços pequenos, depois amasse com todos os outros ingredientes para formar a massa. Deixe descansar por 15 minutos.
- Divida a massa em 6 porções iguais.
- Amasse bem com as mãos e forme os hambúrgueres do tamanho desejado.
- Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Grelhe os hambúrgueres de beterraba por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- Sugestão: sirva em pão de hambúrguer de mel e recheie com os complementos citados.
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